紅網(wǎng)時刻6月26日訊(通訊員 蔣滿平 胡光雄 陶婷)隨著夏季來臨,，夜宵、排檔,、燒烤總讓人又愛又恨,。為消除食品安全隱患，規(guī)范夜市食品經(jīng)營秩序,，連日來,，冷水灘區(qū)食藥監(jiān)局開展夜市集中專項整治行動，為夜宵市場食品安全進行“大體檢”,。

　　專項整治主要針對夏季餐飲消費的季節(jié)性特點,，將需求旺盛、保質(zhì)期較短,、比較容易腐敗變質(zhì)和被污染的食品原料列為重點監(jiān)管品種,。同時，還重點對經(jīng)營單位證照和從業(yè)人員的健康證明辦理情況,，餐飲具清洗,、消毒、存放是否符合要求,，食品儲藏,、排煙通風(fēng)、三防(防鼠,、防蠅,、防塵)和餐廚廢棄物處理等設(shè)施設(shè)備是否正常使用，食品,、食品原料,、食品添加劑采購環(huán)節(jié)的進貨查驗和索證、索票制度的執(zhí)行情況,，是否有超許可范圍加工涼菜等高風(fēng)險食品,，以及餐飲單位是否存在《食品安全法》所列禁止經(jīng)營的食品等關(guān)鍵項目進行檢查。對檢查中現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題,，當場提出整改意見,，限期整改，對未按要求整改到位的經(jīng)營戶進行嚴肅查處,。截止目前,，已檢查夜市4家，夜宵經(jīng)營戶45家,，責令整改15家,。