紅網(wǎng)時刻1月18日訊（通訊員 胡光雄）首屆中國青少年人工智能機(jī)器人大賽、南方農(nóng)耕文化節(jié)、……2018年以來，在省市業(yè)務(wù)主管部門、區(qū)委區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，冷水灘區(qū)食藥監(jiān)系統(tǒng)監(jiān)管人員全力以赴做好國家及省市區(qū)級37項重大活動及重要接待餐飲服務(wù)食品安全保障工作。37項重大活動；參與現(xiàn)場食品安全保障人員1500多人次；保障近20萬人次用餐安全。這些數(shù)字的背后，匯聚著食藥監(jiān)系統(tǒng)每一位工作人員堅守在崗、辛勤付出的汗水，讓食品安全保障工作實現(xiàn)了“零事故”，交出了一份滿意的答卷。

統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，周密部署食品安全保障任務(wù)

民生無小事，食藥總關(guān)情。冷水灘區(qū)食藥監(jiān)局對重大活動及重要接待餐飲服務(wù)食品安全保障工作高度重視。為確保每項重大活動保障任務(wù)萬無一失，該局針對每次任務(wù)的特點和性質(zhì)，及時有針對性的制定詳細(xì)具體的工作方案，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，周密部署各項食品安全保障任務(wù)。在各項活動期間，保障人員嚴(yán)格履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，實施全程管控，確保活動期間餐飲食品安全萬無一失。

10月19日至21日，“首屆中國青少年人工智能機(jī)器人大賽”在湖南科技學(xué)院舉行，因大賽規(guī)格高，參賽人員多，冷水灘區(qū)內(nèi)有7家大型酒店負(fù)責(zé)參賽人員的餐飲服務(wù)工作。為了讓廣大參賽人員、市民玩得開心、吃得放心，冷水灘區(qū)食藥監(jiān)局集中力量，采取制定方案，明確任務(wù)；提前介入，消除隱患；加強(qiáng)督導(dǎo)，落實責(zé)任；強(qiáng)化監(jiān)管，全程保障；巡查快檢，確保安全等措施，全力以赴做好活動期間餐飲服務(wù)服務(wù)食品安全監(jiān)管，得到參賽人員的一直好評。

在活動舉辦前，保障人員提前介入嘉隆大酒店、戴斯大酒店等接待酒店，做好前期監(jiān)督檢查，逐項排查食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改，做好風(fēng)險清單管理，并與酒店簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，落實主體責(zé)任。督導(dǎo)接待酒店周邊的食品經(jīng)營戶落實食品及食品原料進(jìn)貨查驗制度，保證購進(jìn)的食品及食品原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真執(zhí)行餐飲加工操作規(guī)范，防止食品交叉污染，落實食品原料采購、貯存、加工制作和配送全過程安全風(fēng)險防控措施。嚴(yán)格落實全程駐點監(jiān)督職責(zé)，開展食品及食品原料快檢工作，及時消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，強(qiáng)化應(yīng)急處置工作，密切關(guān)注輿情動態(tài)，按時報送每日巡查工作信息。

全程值守，全力做好食品安全保障

雖然各項重大活動時間長短不一，但24小時全程駐點監(jiān)督十分有必要。冷水灘區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為做好日常食品安全服務(wù)需求保障工作，該局提前從隊伍能力保障、巡查監(jiān)督保障完善、現(xiàn)場快檢等方面認(rèn)真籌備。先是制定詳細(xì)具體的工作方案，成立現(xiàn)場監(jiān)督保障工作小組，明確職責(zé)分工，細(xì)化工作到個人，層層落實保障任務(wù)；加強(qiáng)溝通與協(xié)調(diào)，及時掌握活動的最新接待安排情況，針對性調(diào)整工作方案，確保各項保障工作不留死角；強(qiáng)化對監(jiān)督保障人員及接待酒店從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)，為做好各項重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作奠定基礎(chǔ)；提前對接待酒店及周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改落實，全面排除食品安全隱患；對接待酒店，實行由領(lǐng)導(dǎo)帶班、現(xiàn)場監(jiān)督保障人員24小時全程駐點監(jiān)督或重點巡查監(jiān)督，確保活動期間飲食安全；及時應(yīng)對突發(fā)事件，要求駐點監(jiān)督保障人員手機(jī)24小時暢通，做好值班值守，如遇突發(fā)事件，按相關(guān)要求報告上級領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門，并及時妥善處置。

默默付出，他們用行動守護(hù)“舌尖上的安全”

本著高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，冷水灘區(qū)食藥監(jiān)局認(rèn)真履行工作職責(zé)，圓滿完成各項食品安全保障工作任務(wù)，為重大活動順利舉行交上了一份滿意的答卷。食品安全保障工作多次得到主辦單位的高度肯定。能獲得這樣的成績，離不開監(jiān)管人員的艱苦奮斗，尤其是在一線執(zhí)行保障任務(wù)的工作人員。無論是炎炎夏日還是寒冷的冬天，他們不辭辛勞，全方位巡查保證食品安全，確保食之放心、食之安心；他們加班加點，24小時全程監(jiān)督檢查，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障飲食安全健康；他們起早貪黑、頂風(fēng)冒雨，在監(jiān)管一線履職盡責(zé)……在執(zhí)行各項食品安全保障工作任務(wù)過程中，沒有一個人遲到、早退，所有保障人員不論任務(wù)輕重，全部服從安排，聽從指揮；每次保障活動都能提前介入、及早預(yù)防，審核菜單、更換風(fēng)險食品，嚴(yán)格把關(guān)、排除食品安全隱患；顧大局、舍小家，保障任務(wù)一般都在節(jié)假日或周末等休息時間，所有保障人員不埋怨、不計較、不請假。在食品安全保障任務(wù)中堅守崗位，默默奉獻(xiàn)，圓滿完成各項工作。

“作為一名食藥安全守護(hù)者，我的職責(zé)就是守護(hù)市民舌尖上的安全。”冷水灘區(qū)梅灣食藥監(jiān)所所長彭賢英曾多次參加重大活動的食品安全保障任務(wù)，就是這樣一位專業(yè)素質(zhì)過硬，有多年保障經(jīng)驗的同志，接到任務(wù)從不推脫，任勞任怨，在點滴工作中詮釋；他們起早摸黑，勤勤懇懇在一線默默付出，經(jīng)常連續(xù)奮戰(zhàn)在保障工作的前線，一忙就是好幾天，顧不上照顧家里的小孩、老人。就是因為有這樣一群技術(shù)精湛、默默無聞的冷水灘食藥監(jiān)人，堅守在自己的崗位上，盡心履職，全年37項重大活動食品安全實現(xiàn)“零事故”。

“以實際行動貫徹十九大精神，全面落實食品安全“四個最嚴(yán)”的要求，提高保障和改善民生水平。”冷水灘區(qū)食藥監(jiān)局局長蔣庭表示，在十九大精神指引下，食藥監(jiān)系統(tǒng)接下來將繼續(xù)做好各項重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障，確保全區(qū)各項重大活動順利舉行，把食品藥品監(jiān)管工作落到實處，提升人民群眾的獲得感、幸福感，助力品質(zhì)活力新永州的建設(shè)。