10月11日，2021年味道湖南·永州味道市級(jí)名菜推選會(huì)在永州市商務(wù)局舉行，20道美食作品從各縣市區(qū)選送的78道參賽菜品中脫穎而出，將代表永州市走上全省賽臺(tái)。

永州，聚瀟湘靈性之風(fēng)水寶地，集源遠(yuǎn)流長(zhǎng)之美食文化，食材品質(zhì)好，文旅故事多。不僅是湘菜之首東安雞的故鄉(xiāng)，而且永州血鴨、祁陽(yáng)墨魚豆腐絲、瑤家十八釀、瑤寨油茶等美味佳肴不勝枚舉。“為一道永州美食，赴一場(chǎng)瀟湘旅游”曾一度在旅游推介會(huì)上刷爆驢友圈。

根據(jù)《2021“味道湖南”永州味道美食季活動(dòng)“1+5+2”方案》安排，為推選出具有永州特色、傳承永州故事的道地名菜、名廚、名店，組委會(huì)將推出一系列評(píng)選推廣活動(dòng)。本次評(píng)選活動(dòng)，采用線上視頻評(píng)選。對(duì)菜品及制作工藝基本要求、原材料選取、菜品特色、傳承創(chuàng)新、圖文展示、宣傳視頻制作等多方面進(jìn)行了綜合評(píng)估。

推選會(huì)由永州市商務(wù)局黨組成員、副局長(zhǎng)李燁主持。永州市文旅廣體局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市鄉(xiāng)村振興局、市廣播電視臺(tái)、市委宣傳部等單位分管領(lǐng)導(dǎo)，及湖南瀟湘技師學(xué)院教授胡先雨，湖南瀟湘技師學(xué)院教授唐建波，市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)馮祥發(fā)，湘菜大師謝德義，湘菜大師錢建軍等專家評(píng)委出席評(píng)選活動(dòng)。

入選名單如下：