冷水灘融媒12月26日訊（記者 李想 沈婷）我國中醫(yī)食療藥膳歷史悠久,，“藥食同源”理念深入人心,。永州市中醫(yī)藥文化底蘊深厚,，永州市中醫(yī)醫(yī)院成立營養(yǎng)科的同時打造藥膳坊，用一道道健康養(yǎng)生的藥膳,，將中醫(yī)藥文化融入到百姓日常生活的煙火氣中,。

（藥膳坊實景 李想 攝）

走進位于永州市冷水灘區(qū)覓湘路的藥膳坊，大廳里張貼著順應(yīng)節(jié)氣的冬季養(yǎng)生食譜,，陳列有藥食同源的中藥材,，門店內(nèi)彌漫著飯菜香和藥草香。中午11時許,，顧客預(yù)訂的人參當歸鴿子湯,、安神湯等養(yǎng)生湯飲已經(jīng)熬制好，前來用餐的市民絡(luò)繹不絕,。

（市民在藥膳坊用餐 沈婷 攝）

“我之前有那個失眠的困擾,，然后就去看了中醫(yī)，給我開了失眠的方子,，我就拿到藥膳坊這邊來定制我專屬的藥膳湯,。”因為對中醫(yī)藥材很感興趣,，“00后”市民周女士今年也加入了藥膳養(yǎng)生調(diào)理的隊伍,，“反正喝了一段時間，人呀還有狀態(tài)這些都感覺要好很多,?！?/p>

（中醫(yī)專家為市民辨識體質(zhì) 李想 攝）

目前，藥膳坊主要提供體質(zhì)辨識與藥膳制訂等中醫(yī)醫(yī)療服務(wù),。永州市中醫(yī)醫(yī)院營養(yǎng)科根據(jù)中醫(yī)的體質(zhì)辨識方法,，判斷顧客的體質(zhì)類型，再針對不同體質(zhì)定制專屬藥膳,，市民可在藥膳坊預(yù)訂進行科學烹制,。“我們會通過望,、聞,、問、切等手段,，判斷顧客是陽虛,、陰虛還是氣虛等體質(zhì)。例如,，對于陽虛體質(zhì)的人,，可能會提供以羊肉、肉桂等為主要食材的藥膳,，起到溫陽補腎的作用,?！庇乐菔兄嗅t(yī)醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生介紹。

（顧客在藥膳坊定制專屬藥膳湯飲 沈婷 攝）

（藥膳菜品 沈婷 攝）

在冷水灘區(qū),，“中醫(yī)藥+餐飲”的融合日漸成為熱潮,，也帶動了更多人了解中醫(yī)藥知識和養(yǎng)生理念?！爱吘顾兄嗅t(yī)院坐診,，對中醫(yī)藥材的把握比較權(quán)威，也值得老百姓信任,，現(xiàn)在我們藥膳湯的訂單量增加了不少,，從以前的四五十份到現(xiàn)在周末每天有時候一百多份也不一定?！彼幧欧唤?jīng)理劉力碣告訴記者。

（藥食同源的中藥材 李想 攝）

“藥膳是中醫(yī)文化的重要組成部分,，通過舉辦藥膳坊,，我們向廣大市民傳播藥食同源理念，讓大家明白合理搭配食物可以起到養(yǎng)生保健的作用的,?！庇乐菔兄嗅t(yī)醫(yī)院副院長陳政表示，接下來,，將繼續(xù)通過“中醫(yī)藥+餐飲”與文旅相結(jié)合的模式,，讓廣大市民朋友更了解中醫(yī)文化。