傳統(tǒng)手工技藝——糖畫

紅網(wǎng)時刻1月14日訊（冷水灘分站記者 周小榮 通訊員 潘志榮）“媽媽,，我要龍！”“我要蝴蝶,！”………一群稚嫩的童聲從湖南永州冷水灘區(qū)橋頭市場人海中傳來,。只見，一位老手藝人正在用手中的小湯勺繪制一條栩栩如生的金魚糖畫,。

糖畫,，顧名思義是以糖做成的畫，它亦糖亦畫,，可觀可食,，民間俗稱“倒糖人兒”、“倒糖餅兒”或“糖燈影兒”,。記得孩提時的鄉(xiāng)間生活,，一句“賣糖畫咯！”便會吸引一大幫小孩圍上來,，爭相哄搶,。隨著時代的變遷，糖畫已漸漸淡出人們的視線,，鄉(xiāng)間街頭也甚是少見,。

各種形狀的糖畫

糖畫是一種傳統(tǒng)民間手工藝，以糖為材料來進行造型的,。所用的工具僅一勺一鏟,，糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用溫火熬制,，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了,。

在繪制造型時，由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁,，在石板上飛快地來回澆鑄,，畫出造型，民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。當造型完成后,，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起,，粘上竹簽。

糖畫工藝流程：選糖──熬糖──設計圖形──化糖──繪制圖形──冷卻──成型,。

據(jù)考證,，糖畫起源于明代的“糖丞相”，褚人獲《堅瓠補集》載,，明俗每新祀神,，“熔就糖”，印鑄成各種動物及人物作為祀品,，所鑄人物“袍笏軒昂”,，儼然文臣武將，故時戲稱為“糖丞相”,。后來，民間藝人又將中國皮影,、民間剪紙等藝術的造型手法融于一體,，不用印鑄模具，而改為直接持小銅勺,，舀糖液繪出皮影圖案,，逐漸演變發(fā)展成為今日的糖畫。

關于糖畫,，還有一個更加生動有趣的民間故事,。據(jù)糖畫老藝人白世云、樊德然,、黎永成等回憶,，相傳唐代四川大詩人陳子昂在家鄉(xiāng)時，很喜歡吃黃糖（蔗糖）,，不過他的吃法卻與眾不同,。一代才子會首先將糖溶化，在清潔光滑的桌面上倒鑄成各種小動物及各種花卉圖案,，待凝固后拿在手上,，一面賞玩一面食用，自覺雅趣脫俗,。

后來陳子昂到京城長安游學求官,，因初到京師人地兩生，只做了一個小吏,。閑暇無事時,，便用從家鄉(xiāng)帶去的黃糖如法炮制，以度閑暇,。一天,，陳子昂正在賞玩自己的“作品”,。誰知宮中太監(jiān)帶著小太子路過，小太子看見陳子昂手中的小動物,，便吵著要,。太監(jiān)問明這些小動物是用糖做的時，便要了幾個給太子,，歡歡喜喜回宮去了,。誰知回宮后小太子將糖吃完了，哭著吵著還要,，驚動了皇上,，太監(jiān)只好上前如實回稟?；噬下犕暝?，立即下詔宣陳子昂進宮，并要他當場表演,。

陳子昂便將帶去的黃糖溶化,，在光潔的桌面上倒了一枚銅錢，用一支竹筷粘上送到小太子手中,，小太子立即破涕為笑,。皇上心中一高興,，脫口說出“糖餅（兒）”兩字,，這就是“糖餅（兒）”這一名稱的由來。由此陳子昂便得到了升遷,，官至右拾遺,。

后來，陳子昂解衣歸里后,，為了紀念皇上的恩遇,，同時也因閑居無聊，便收了幾個徒弟傳授此技,。這些徒弟又傳徒弟,，并將它傳向四方。有的干脆以此為業(yè),，走邨串鄉(xiāng)做起糖餅兒生意來,。這糖餅兒生意雖小，但因曾得到過皇帝的賞識,，所以生意十分興隆,，學的人越來越多，并代代相傳，這一技藝從此就流傳下來,。在一些大街小巷里經(jīng)常會看見糖餅兒人的身影,，周圍圍著一圈好奇的人。