紅網(wǎng)時(shí)刻2月6日訊（通訊員 文杰 文軍）“單位食堂原則上不予開放，確需開放的，要實(shí)行集中報(bào)餐、分散用餐、錯(cuò)峰用餐。”2月5日，冷水灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局曲河所工作人員到市財(cái)政局食堂開展疫情防控宣傳，并督促加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理和疫情風(fēng)險(xiǎn)防控。據(jù)了解，曲河市監(jiān)所在巡查檢查中已勸停12家單位食堂。這是冷水灘區(qū)加強(qiáng)單位食堂疫情風(fēng)險(xiǎn)防控的一個(gè)縮影。

當(dāng)前，隨著各行政單位、企事業(yè)單位工作人員陸續(xù)復(fù)工上班，單位食堂就餐疫情風(fēng)險(xiǎn)防控壓力增大，為保障疫情防控期間單位食堂供餐的食品安全及公眾身體健康和生命安全，冷水灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府《關(guān)于做好全區(qū)黨政機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位上班管理的通知》要求，加強(qiáng)轄區(qū)食堂的就餐管理和疫情防控，能勸停的盡力勸停，對(duì)確需開放的食堂，在就餐方式、從業(yè)人員健康、食品原材料、餐廚廢棄物等方面向單位食堂提出了管控要求。具體包括禁止集中聚集性就餐，應(yīng)當(dāng)分段、分散就餐；食堂工作人員應(yīng)按要求戴口罩、勤洗手，注意個(gè)人衛(wèi)生；如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的，立即停止工作。食堂工作人員禁止采購(gòu)野生動(dòng)物、活禽活畜作為食堂用餐的食材原料；每天必須做好食品留樣、清潔消毒和泔水處理等記錄，避免集中用餐發(fā)生交叉感染，防止餐廚垃圾污染環(huán)境和傳播疾病。