紅網(wǎng)時刻5月28日訊（通訊員 文杰 呂華南）為做好2021年高考期間食品安全保障工作，確保廣大考生的食品安全，近日，冷水灘區(qū)市場監(jiān)督管理局對永州市第二中學(xué)、永州市第四中學(xué)、永州市第八中學(xué)、雅思高中等6所學(xué)校食堂及學(xué)校周邊的食品進行了專項監(jiān)督抽檢。

此次抽檢涵蓋了食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、食用油、油脂及制品、豆制品等18個大類，共計55批次。其中食用農(nóng)產(chǎn)品主要檢測指標(biāo)：鎘（以Cd計）、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧樂果、克百威、敵敵畏、乙酰甲胺磷、水胺硫磷等；糧食加工品主要檢測指標(biāo)：鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群等;食用油、油脂及制品主要檢測指標(biāo)：酸價、過氧化值、苯并[a]芘、極性組分；豆制品主要檢測指標(biāo)：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。

監(jiān)督抽檢中，執(zhí)法人員同時對學(xué)校食堂衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、進貨查驗、索證索票、健康管理等食品安全管理制度落實情況進行了認真檢查，督促學(xué)校食堂在食品采購、清洗、加工、留樣等方面把好關(guān)，切實保障學(xué)生食品安全。