冷水灘融媒9月13日訊（記者 陳彥希）近日,，冷水灘區(qū)第四家社區(qū)長(zhǎng)者食堂正式開業(yè),，社區(qū)老年人一直關(guān)注的便捷就餐問題找到了“最優(yōu)解”,。

（社區(qū)長(zhǎng)者食堂內(nèi)人頭攢動(dòng),，老人們正有序排隊(duì)打飯 陳彥希 攝）

上午11點(diǎn),，曲河社區(qū)的長(zhǎng)者食堂內(nèi)人頭攢動(dòng),，老人們有序排隊(duì)打飯，之后圍坐在一起吃著熱菜熱飯,，好不熱鬧,。記者在供餐區(qū)看到，這家食堂供應(yīng)菜品種類豐富,，包括豆豉鯽魚,、番茄炒蛋、花菜炒肉,、土豆?fàn)F排骨,、家常豆腐,、東安雞等，葷素齊全,。食堂后廚與供餐區(qū)中間隔著一層透明的玻璃窗,，顧客可以直觀地看到后廚員工的所有操作。

（長(zhǎng)者食堂內(nèi),，老人們正圍坐在一起吃著熱菜熱飯 陳彥希攝）

“我們實(shí)行明廚亮灶,，接受顧客的監(jiān)督。根據(jù)老年人飲食特點(diǎn),，精心設(shè)計(jì)葷素搭配,、營(yíng)養(yǎng)均衡的菜單，通過小鍋現(xiàn)炒保障每餐提供30余種不同的菜品選擇,。所有食材都是當(dāng)天清早去菜場(chǎng)采購(gòu),，所有菜品保證現(xiàn)炒現(xiàn)做，堅(jiān)決不賣隔夜菜,?！遍L(zhǎng)者食堂負(fù)責(zé)人說。

（食堂后廚與供餐區(qū)中間隔著一層透明的玻璃窗,，顧客可以直觀地看到備餐全過程,。陳彥希 攝）

為了方便老年人就餐，梅灣街道三多亭社區(qū)的長(zhǎng)者食堂設(shè)置了老年人用餐專座,，全部采用實(shí)木無尖銳棱邊和棱角的適老化桌椅,。食堂內(nèi)部進(jìn)行適老化改造，配置了無障礙慢坡通道,、扶手設(shè)備,、地面標(biāo)識(shí)等無障礙設(shè)施，以及地面防滑,、防碰撞等老年人安全預(yù)防措施,。選餐和就餐設(shè)施的位置、路線走向設(shè)計(jì)都充分考慮老年人行動(dòng)特點(diǎn),。長(zhǎng)者食堂里無處不在的貼心設(shè)計(jì),，讓老年人群體就餐暖胃又暖心。

（老年人就餐專區(qū)的適老化設(shè)計(jì)實(shí)木桌椅,，桌面和椅背有凹槽設(shè)計(jì),，方便老人抓握起身。 陳彥希 攝）

記者隨機(jī)詢問了兩位正在就餐的老人,，“我們老兩口已經(jīng)80多歲咯,，社區(qū)有食堂，我們吃飯方便多了，不用自己買菜做飯了,?！崩先苏f。當(dāng)記者問到對(duì)食堂飯菜的價(jià)格有何評(píng)價(jià)時(shí),，老人回答說：“我們自己想吃什么就夾什么菜,，今天這一餐不到30塊錢，很實(shí)惠,，兩個(gè)人能吃飽也能吃好,。”

（三多亭社區(qū)長(zhǎng)者食堂為轄區(qū)內(nèi)值班的環(huán)衛(wèi)工人免費(fèi)提供午餐和晚餐 陳彥希 攝）

（食堂菜品豐富,，老人可以自行選擇菜品和分量 陳彥希拍攝）

民以食為天,，社區(qū)長(zhǎng)者食堂的“小飯碗”，實(shí)則是幸福養(yǎng)老的“大保障”,。社區(qū)長(zhǎng)者食堂菜品之所以比市場(chǎng)價(jià)實(shí)惠便宜,，這得益于冷水灘區(qū)在永州市首創(chuàng)推行的“政府—機(jī)構(gòu)—老年人”優(yōu)惠政策鏈模式。

（長(zhǎng)者食堂后廚員工正在制作釀肉丸子 陳彥希拍攝）

“我們引入有實(shí)力的餐飲企業(yè)連鎖化運(yùn)營(yíng)全區(qū)的長(zhǎng)者食堂,，給予長(zhǎng)者食堂運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)用水電氣優(yōu)惠補(bǔ)貼,，長(zhǎng)者食堂再給予就餐的老年人就餐補(bǔ)貼，這樣就形成了優(yōu)惠政策鏈,?！睋?jù)冷水灘區(qū)民政局養(yǎng)老服務(wù)股股長(zhǎng)郭宗建介紹，根據(jù)政策,，在冷水灘區(qū)開展社區(qū)居家養(yǎng)老助餐服務(wù)的企業(yè),、社會(huì)組織等機(jī)構(gòu)可以享受用地、用房,、用水,、用電、用氣以及稅費(fèi)等方面的優(yōu)惠政策,，并根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況給予一定的運(yùn)營(yíng)補(bǔ)助或綜合性獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助,。同時(shí)，長(zhǎng)者食堂給予就餐的老年人相應(yīng)的就餐補(bǔ)貼,，以此減輕老年人和社區(qū)居民的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),。

（冷水灘區(qū)曲河社區(qū)長(zhǎng)者食堂正在宣傳老年人用餐優(yōu)惠政策 郭宗建 供圖）

養(yǎng)老助餐服務(wù)既是“關(guān)鍵小事”，也是民生大事,。近年來,，冷水灘區(qū)以老年人需求為導(dǎo)向，多措并舉,，逐步建成覆蓋城鄉(xiāng)、布局均衡、方便可及的老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò),，全面推進(jìn)長(zhǎng)者食堂建設(shè)和可持續(xù)運(yùn)營(yíng),，截至目前，已建設(shè)并投入運(yùn)營(yíng)4家長(zhǎng)者食堂,，惠及老年人群體2萬余人,。