冷水灘融媒1月17日訊（通訊員 甘正芳）1月16日上午，冷水灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)檢查組前往華天酒店,、佳惠超市等重點(diǎn)場(chǎng)所開展“年關(guān)守護(hù)（2025）”食品安全專項(xiàng)檢查,，全力保障歲末年關(guān)轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”。

在華天酒店,，檢查組了解了節(jié)日期間包桌情況,，重點(diǎn)查看了食材進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票,、廚房和就餐環(huán)境衛(wèi)生,、食材安全儲(chǔ)存條件、留樣柜設(shè)置,、加工流程,、餐飲具清洗消毒等情況。現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范,，加強(qiáng)涼菜,、熟食制品的質(zhì)量管理，抓好從進(jìn)貨、加工到餐桌各環(huán)節(jié)的管理,。

在佳惠超市,，重點(diǎn)查看了大米、肉制品,、水產(chǎn)品,、果蔬、食鹽等節(jié)日期間消費(fèi)量較大,、安全風(fēng)險(xiǎn)高的食品,，嚴(yán)格檢查食品的進(jìn)貨渠道、儲(chǔ)存條件,、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及從業(yè)人員健康管理等情況,，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，把好食品原料進(jìn)貨關(guān),、貯存關(guān)、加工關(guān),、銷售關(guān),。

下一步，該局將進(jìn)一步聚焦商場(chǎng)超市,、餐館酒店,，農(nóng)村集體聚餐、公共場(chǎng)合人員集中供餐單位等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展專項(xiàng)檢查,，全方位筑牢春節(jié)期間食品安全防線,，全力保障民眾“舌尖上的安全”。