冷水灘融媒5月28日訊（通訊員 盛文星 楊輝）龍舟競(jìng)渡，粽葉飄香。隨著傳統(tǒng)佳節(jié)的臨近，為確保冷水灘區(qū)首屆龍舟賽暨黃陽司鎮(zhèn)端午民俗文化活動(dòng)順利開展，冷水灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)作為，采取多項(xiàng)措施為龍舟賽食品安全保駕護(hù)航。

提前排查。賽事開始前，該局對(duì)賽場(chǎng)核心區(qū)域、周邊餐飲單位及食品攤販開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查主體資質(zhì)、原料采購(gòu)與貯存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒及廢棄物處置等情況，全面排查安全隱患。同時(shí)與周邊食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂責(zé)任書，明確其食品安全第一責(zé)任人職責(zé)。

全程駐守。賽事期間，該局派駐2名執(zhí)法人員進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)管，設(shè)立現(xiàn)場(chǎng)食品安全保障點(diǎn)。針對(duì)節(jié)日特點(diǎn)和夏季高溫易發(fā)食品安全問題的特性，重點(diǎn)對(duì)冷葷涼菜、生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕、自制飲品等高風(fēng)險(xiǎn)食品的采購(gòu)索證、貯存條件（特別是冷藏冷凍）、加工過程、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)。同時(shí)對(duì)食品及原料開展隨機(jī)抽檢，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生、安全要求的情況立即責(zé)令整改，嚴(yán)防不合格食品流入市場(chǎng)。

加強(qiáng)宣傳。通過社交媒體、現(xiàn)場(chǎng)宣傳欄等渠道向公眾普及食品安全知識(shí)，發(fā)布消費(fèi)提示和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)選擇、安全消費(fèi)。12315投訴舉報(bào)熱線實(shí)行24小時(shí)值班制度，確保快速處置投訴舉報(bào)，并鼓勵(lì)社會(huì)各界共同參與食品安全監(jiān)督。